Preis: 219.-
Wildkräuter im Jahreskreis - Modul 2
Sommer: Fülle, Hitze und Reife
Der Sommer lässt die Kräuter in Hülle und Fülle erblühen. Von der intensiven Sammeltour kehren wir mit vollen Taschen zurück und allerlei lehrreichem zum sammeln, ernten und verarbeiten unserer Sommerausbeute. Aus den erlesenen Heilkräuter lernen wir das bereiten einer Heilsalbe über der Hitze der Feuerglut. Gleichermasen ernten wir bedeutsames Wildkräuterverständniss. Zum Abschluss lernen wir die Wildkräuter ebenso zu kulinarischem weiterzuverarbeiten und kochen einen reichhaltigen und nährstoffreichen Wildkräuterznacht. Während die Kessel brodeln, hören wir spannendes zum Sommer und dem höchststand des Wildkräuterjahres. Mit vielerlei nützlichem Wissen, vollen Mägen und einer wirksamen Heilkräutersalbe freuen wir uns bald darauf die Welt der Wildkräuter auf eigene Faust erkunden zu können.
So läuft der Kurs ab:
- Einführung und kurze Vorstellung
- Theorieteil zur Heilsalbe
- Pflanzenportraits und Wirkstoffe
- Theorieteil zum Bestimmen, Sammeln, Verarbeiten und konservieren der Wildkräuter
- Wildkräuterspaziergang und Sammeltour
- Herstellen einer Heilsalbe auf dem Feuer
- gemeinsames Wildkräuterkochen
- Wildkräuterznacht und Abschlusskreis
folgendes ist in dem Kursmodul inbegriffen:
- ein Kurstag auf dem Hof Oberloch
- Theorie zu heimischen Wildkräutern
- kochen mit Wildkräutern
- Wildkräuterznacht
- Kursunterlagen und Rezepturen
- Kräuterspaziergang und Sammeln
- 50g Heilsalbe
Lernziele
- Ich beherrsche die Kunst des Salbenrührens
- Ich (er)kenne unsere heimischen Sommerkräuter
- Ich weiss um die Sammel-, Verarbeitungs- und Konserviertechniken der Wildkräuter bescheid
- Ich kenne heimische Wildräuter zum essen und zur herstellung einer Salbe
- Ich koche ein leckeres und vitaminreiches Menu aus Sommerwildkräutern
Mitnehmen
Da wir viel draussen sind sollten deine Kleider dem Wetter angepasst sein. Auch wäre es gut wenn du nicht deine neuste Jacke anziehst, da du in der Erde buddeln könntest wenn du eine Wurzel sammeln willst. Wir nennen es unsere „Gartenkleidung“.
Teilnehmer
Der Workshop findet ab 4 Teilnehmer statt. Die maximale Teilnehmerzahl beträgt 8.
Die Gruppe inkl. Lehrerin waren sagenhaft. Nina ist authenthisch, professionell, empathisch, humorvoll, engagiert. Es waren wunderschöne Tage die ich sehr genossen habe!
Kurszentrum Hof Oberloch
Die schönste Waldlichtung in St. Gallen! Geschnibbelt, gemörsert und vermittelt wird im „Pflanzenatelier“, unser überdachter Workshop Unterstand mitten im Permakultur - Naturgarten. Gesammelt, gegraben und gepflückt wird direkt in unserem Garten oder im anliegenden Wald. Hier erfährst du mehr über den Hof
Nina
Angetrieben von der Vision und dem Projekt "shereida - gesunde Erde, gesunde Menschen" ist sie die kecke, wortgewandte, hoffnungsfrohe und gelehrte Kräutermentorin. Ausgebildete dipl. Phytotherapeutin und dipl. Yoga- und Meditationslehrerin mit umfangreichen Weiterbildungen in Permakultur, Astrologie, Ernährung, Psychosomatik. Hier erfährst du mehr über Nina